• あいわ鍼灸接骨院山梨院

私たちを健康に導くのは昔ながらのあの食べ物だった!

暑くて食欲の落ちる季節なので、さっぱりしたものが食べたくなる方も


多いのではないでしょうか?


そんな時にさっぱりと食べられて栄養満点な食材、、、


それは「蕎麦」です!!



蕎麦には種をまく時期によって「夏そば」と「秋そば」があります。


よく言う「新そば」は秋そばの事を言い、味も香りもとても良く


もう少しすると更に美味しいお蕎麦が食べられる季節になります(^^)/



そんなお蕎麦は栄養価がとても高く、植物性のタンパク質も含んでいて


その量は牛乳にも匹敵すると言われています!



水溶性で消化されやすく胃に負担をかけずに食べることができます。


更に体内では作る事の出来ない必須アミノ酸が豊富に入っています!


韃靼そばに多く含まれる「ルチン」はポリフェノールの一種で抗酸化作用を持ちます。


☆脳卒中の予防


☆動脈硬化の予防


☆糖尿病の予防


☆認知症の予防


にも効果が!ルチンは欧米では薬として使われているほどの栄養素で


毛細血管を強くして血液をサラサラにする効果もあります(^^)/


また蕎麦は良質なビタミンやミネラルを含んでいるので美容にも良い食材です!



ダイエット効果


茹でたソバの実を食事前スプーン1杯食べるだけで脂肪の吸収を抑えてくれる


効果が!脂肪分は吸収されないまま体外に排出されてしまいます。


そばの実の中にある「コリン」には脂肪肝を予防する効果もあります(^^)/



そば湯


そば湯は昔胃腸薬として飲まれていたほど栄養があります。


そばの栄養素の半分以上はゆでた時に流れてしまっていると言われるほどなので


ご家庭で作る場合もぜひそば湯を飲んで頂く事をオススメします(^^♪



美味しくお蕎麦を食べて健康な身体を作りましょう★






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